【新唐人北京時間2018年09月26日訊】腐乳杏鮑菇，快速上桌零失敗，杏鮑菇的鮮味加上豆腐乳，很不錯的味道。

材料：

杏鮑菇 6根

豆腐乳 2塊

糖 3克

香油 20毫升

熱水 20毫升

蒜 3瓣

辣椒 1根

青蔥 1根

做法：

1 用滾刀切的方式，將杏鮑菇分切成小塊。

2 豆腐乳放在篩網上，用湯匙壓成泥狀。

3 在豆腐乳泥中加入糖、香油、熱水攪拌均勻成腐乳醬汁。

4 鍋中下油，放入蒜末、辣椒拌炒爆香。

5 倒入腐乳醬汁、杏鮑菇拌炒均勻。

6 蓋上鍋蓋，悶煮至杏鮑菇變軟、醬汁入味。

7 最後加入蔥花拌炒即完成。

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（責任編輯：張信燕）