【新唐人北京時間2018年09月17日訊】將茄子切成蟠龍形狀，很簡單，跟著以下步驟試試看。

材料

茄子 2條

鯪魚肉 120克

免治豬肉 80克

蔥 適量

鹽 適量

生抽 1茶匙

麻油 1/2茶匙

胡椒粉 適量

生粉 1茶匙

砂糖 1/2茶匙

醬汁材料

蝦米 20克

蒜頭 3瓣

蠔油 2湯匙

清水 2湯匙

生抽 1湯匙

砂糖 1茶匙

麻油 1/2茶匙

生粉水 適量

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（責任編輯：張信燕）