【新唐人北京時間2018年08月26日訊】如何做出光滑鬆軟有嚼勁的饅頭？麵糰揉成光滑，鬆弛3-5分鐘，就要做排氣的動作。另外在麵團中加上優格幫助酵母發酵，可更鬆軟，吃不出任何優格的味道。

材料：

中筋麵粉 400g

冰水 200g

二砂糖 25g

鹽 1/4小匙

速發乾酵母 3-4g(夏天可減量）

原味無糖優格（酸奶）1小匙

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（責任編輯：張信燕）