【新唐人北京時間2018年08月24日訊】牛奶饅頭、黑糖全麥饅頭，手工製作很簡單，一起試試看。

材料（4個）：

牛奶饅頭 milk mantou

中筋麵粉 150g all-purpose flour

糖 15g sugar

鹽 1/16tsp salt

牛奶 100ml milk

酵母 1/2tsp instant yeast

油 2tsp oil

黑糖麥饅頭 whole wheat mantou

全麥麵粉 150g whole wheat flour

黑糖 15g sugar

鹽 1/16tsp salt

牛奶 100ml milk

酵母 1/2tsp instant yeast

油 2tsp oil

做法：

1、牛奶加入酵母攪拌

2、浸數分鐘至溶解

3、麵粉加入糖、鹽

4、將牛奶加入搓成麵糰

5、加少量油搓

6、反覆搓十分鐘至不沾手及光滑

7、放入碗中包上保鮮紙發酵60分鐘

8、取出搓成條狀再切開四份

9、放入盤中包上保鮮紙再發酵30分鐘

10、放上牛油紙中

11、中火蒸10分鐘

12、關火等5分鐘再打開(可防止表面收縮)

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（責任編輯：張信燕）