健康

5種養生食物幫你度過「多事之秋」

北京時間：2018-08-24 08:08

Facebook Twitter

【新唐人北京時間2018年08月24日訊】二十四節氣立秋後、處暑來，是秋天的第二個節氣了。這個夏秋交替的節氣，暑熱散去以後，人體的代謝逐漸恢復平衡，因此，初秋時節飲食應該注重養陰清燥，潤肺生津。

那麼處暑節氣應該吃什麼呢？不妨試試下面5種養生食物，適合全家一起吃。

1、蘿蔔

「秋吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」，可見秋季吃蘿蔔對人體大有益處。

蘿蔔不僅營養豐富，含有大量的維生素C和微量元素鋅，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效，能增強機體的免疫功能，提高抗病能力，有較高的食療價值。

鴨肉味甘性涼，可以清熱生津，滋陰潤燥。(Pixabay)

2、鴨肉

「處暑送鴨、無病各家」，處暑期間白天熱，早晚涼，空氣濕度低。而鴨肉味甘性涼，可以清熱生津，滋陰潤燥。《隨息居飲食譜》說，鴨肉「滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津。」

鴨子的烹飪方法很多，燉、煮、烹、炒、烤都可以做出美味的菜肴。老年人食用鴨子，可以選擇燉煮的做法，煮得盡量稀爛一些，減少油膩，也易於消化。

3、山藥

山藥肉質潔白，含有蛋白質、維生素、澱粉、鈣磷等人體必需的營養素。據藥理研究，山藥中的黏多糖，可以刺激和調節人體的免疫系統，有抗腫瘤、抗病毒、抗衰老的作用。

山藥粥即容易消化味道又鮮美，可謂是進補食療粥了。

4、百合

百合，性微寒，味甘淡。富含人體所必需的優異蛋白質、不飽和脂肪酸、微量元素、維生素和多種生物鹼。味道鮮美且營養豐厚，藥用價值也很高。

據《本草綱目》記載：百合可潤肺止咳、寧心安神、補中益氣。干百合應選乾燥，無雜質，白色略帶淡黃色或淡棕黃色，質硬而脆、折斷後斷面有角質樣，鱗片小而厚者。

要注意避免挑選顏色過白的，可能用硫磺漂白過，此類百合容易受潮且煮開來會帶酸味。鮮百合則挑選有光澤、個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的。

蓮藕性寒味甘，入心、脾、胃經，生吃能清熱潤肺、涼血散瘀。(Pixabay)

5、蓮藕

蓮藕性寒味甘，入心、脾、胃經，生吃能清熱潤肺、涼血散瘀，熟食則將寒氣祛除，有養胃健脾、益血止血補氣的作用。

夏季吃藕不但能令人「心歡止怒」，還能防止流鼻血。而秋天天氣變得乾燥，根據「燥則潤之」的原則，食藕還可以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神。

處暑期間，不少人清晨醒來還想再睡，稱為「秋乏」。(Pixabay)

另外，處暑期間，不少人清晨醒來還想再睡，稱為「秋乏」。此時應該多吃應季的新鮮蔬果，維生素可以促進人體代謝物排除，以消除疲勞。早上起床可以補充一杯溫開水，如果覺得眼睛乾燥，可使用菊花10克、綠茶3克、枸杞15克來沖茶飲用。也可以常常開窗使空氣流動，讓秋氣洗去暑熱時留在房內的濕濁之氣。