【新唐人北京時間2018年08月17日訊】蔬菜煎餅的做法很簡單，外面酥脆內裡軟綿，香味從裡到外。以下介紹有中英文翻譯。

配料

切片蔬菜約2½至3杯

4個蔥，切成1英寸長

⅓杯韭菜（可選），切成薄1英寸長

3盎司西葫蘆絲（約1/2杯）

1個綠辣椒（或墨西哥辣椒），可選，切片

3盎司洋蔥，切成薄片

⅓杯紅薯

1個新鮮蘑菇（或香菇）

¾杯通用麵粉

半茶匙鹽

¾杯水

植物油適量

蘸醬

1湯匙醬油

2茶匙白醋

1茶匙辣椒片，可選

1茶匙芝麻

Vegetable Pancake (Yachaejeon: 야채전)

Ingredients

About 2½ to 3 cups 0f sliced vegetables

4 green onions, cut into 1 inch long

⅓ cup leek (optional), sliced thinly 1 inch long

3 ounces zucchini matchsticks (about 1/2 cup)

1 green chili pepper (or jalapeño), optional, sliced

3 ounces onion, sliced

⅓ cup sweet potato

1 fresh mushroom (white, baby portobello, or shiitake)

Also

¾ cup all purpose flour

½ teaspoon salt

¾ cup water

vegetable oil

Dipping sauce

1 tablespoon soy sauce

2 teaspoons white vinegar

1 teaspoon hot pepper flakes, optional

1 teaspoon sesame seeds

還有以下視頻示範，按視頻右下角「字幕」可設置出現中文翻譯：

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（責任編輯：張信燕）