【新唐人北京時間2018年08月13日訊】簡易酸辣粉，做法簡單快速，吃起來好過癮，喜歡吃辣的朋友一定要試試。

Sour & Spicy Noodle

二人份量 Serve 2

紅薯粉 200g Sweet potato noodles

免治豬肉 60g Minced pork

蒜頭 4pcs Garlic

陳醋 6tsp Black Vinegar

生抽 4tsp Soy sauce

辣椒油 4tsp Chili oil

花椒油 4tsp Sichuan pepper oil

糖 1tsp Sugar

鹽 1tsp Salt

雞粉 1tsp Chicken Powder

雞湯 200ml Chicken stock

水 400ml Water

花生 Fried peanuts

榨菜 Hot pickled mustard tuber

芫茜 Coriander

1. 炒香蒜蓉及免治豬肉後備用

2. 將紅薯粉煮熟後瀝乾水備用

3. 混合生抽、陳醋、鹽、糖、雞粉、辣椒油及花椒油調成湯汁

4. 倒入紅薯粉及煮滾的雞湯和水

5. 碗中放上肉碎、花生、榨菜及芫茜即成

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（責任編輯：張信燕）