【新唐人北京時間2018年08月13日訊】人參雞湯（韓國菜，Samgyetang）是一道熱騰騰，味道鮮美的菜餚，雞裡面塞滿了大米，人參，大蒜和大棗。以下介紹有中英文翻譯。

配料

2隻母雞。每隻母雞的重量約為1.5磅。

½杯短粒米（或糯米），在冷水中沖洗並浸泡1小時。

2個鮮人參根，洗淨

2大干棗，洗淨

16個蒜瓣，洗淨

2至3個蔥，切碎

鹽適量

黑胡椒粉適量

芝麻蘸醬：

1至2茶匙鹽

1茶匙芝麻

一小撮黑胡椒粉

1至2湯匙芝麻油

甜酸大豆蘸醬：

3湯匙醬油

2湯匙白醋

1茶匙蜂蜜（或糖）

½中等大小的洋蔥，切成塊狀

1墨西哥辣椒（或青辣椒），切碎

Ginseng Chicken Soup (Samgyetang:삼계탕)

Ingredients

2 cornish hens. Each hen weighs about 1½ pounds, a nice portion for 1 person.

½ cup short grain rice (or glutinous rice), rinsed and soaked in cold water for 1 hour.

2 fresh ginseng roots, washed

2 large dried jujubes, washed

16 garlic cloves, washed and the tips are removed

2 to 3 green onions, chopped

salt

ground black pepper

fresh-ginseng (susam: 수삼) cornish-hens

For the sesame dipping sauce:

1 to 2 teaspoon salt

1 teaspoon sesame seeds

a pinch of ground black pepper

1 to 2 tablespoons sesame oil

For sweet sour soy dipping sauce:

3 tablespoons soy sauce

2 tablespoons white vinegar

1 teaspoon honey (or sugar)

½ a medium size onion, cut into chunks

1 Jalapeno (or green chili pepper), chopped

以下視頻示範，按視頻右下角「字幕」可設置出現中文：

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（責任編輯：張信燕）