【新唐人北京時間2018年08月11日訊】流心奶皇月餅真的好美味，怪不得香港人為了能買到這種月餅排長隊。何不試試在家自己做呢，不用排隊，成功率超高，送禮自奉兩相宜。

材料（50g月餅模 大約可做12個左右）：

皮份量：

無鹽牛油85g

糖粉40g

全蛋液15g

椰奶Coconut milk 15g

低筋麵粉180g

吉士粉(蛋黃粉)12g

椰子粉6g

掃面：

蛋黃1隻

水1-2g

糖漿10g

水1-2g

流心份量：

咸蛋黃35g

無鹽牛油35g

糖粉15g

奶粉20g

吉士粉20g

椰奶20g

奶皇餡料：

咸蛋黃4隻

低筋麵粉30g

吉士粉30g

奶粉30g

椰子粉10g

煉奶50g

椰奶100g

淡忌廉10g

全蛋液40g

糖50g

無鹽牛油40g

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（責任編輯：張信燕）