【新唐人北京時間2018年08月02日訊】做雞蛋糕不用烤箱、免工具，用水蒸的方法來做蛋糕，口感有如雲朵般蓬鬆柔軟，還有淡淡的奶香。

材料

鬆餅粉…….150g

泡打粉…….5g

植物油…….1湯匙

優格…….100g

糖…….25g

蛋…….2顆

作法

1. 蛋加糖打散，再加油和優格打一分鐘

2. 將泡打粉加入鬆餅粉中，將粉篩入蛋漿，攪拌均勻至無粉粒

3. 預備蒸鍋。*小技巧: 用布包住鍋蓋可以防止水蒸氣滴入蛋糕

4. 把粉漿倒入蛋糕模中，震蛋糕模幾下把氣泡震出

5. 把水煮滾，用中小火蒸15分鐘

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（責任編輯：張信燕）