【新唐人北京時間2018年07月19日訊】選新鮮的魚，取魚肉來打成魚漿，再把絞肉和調味料混合，捶甩打後，再將魚漿用湯匙挖成球狀，煮成魚丸。

HANDMADE FISH BALL

Swordfish or shark clean meat 650g

150g minced pig （more fat)

2 egg white

250g of ice

Water 200c.c.

Tapioca (sweet potato flour) 100g

Sugar 40g

Chicken powder 10g

Salt 15g

2 tsp pepper

2 tablespoons sesame oil

純魚肉 650克

豬肉 150克

蛋清 2個

冰 250克

水 200c.c.

木薯粉（紅薯粉）100克

糖 40克

雞粉 10克

鹽 15克

辣椒 2茶匙

芝麻油 2湯匙

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（責任編輯：張信燕）