【新唐人北京時間2018年07月08日訊】早餐又要快又要好吃，現在就教你做早餐快速上桌，2分鐘就學會，一起試試看。

1. 蔥蛋

材料：

蛋 3顆

蔥花 20公克

鹽 1/6茶匙

油 1大匙

作法：

1. 鍋子以中小火熱油後將蛋液倒入鍋中。

2. 等邊緣轉微焦即可翻面。

美味關鍵：蛋液加蔥一起打至冒小泡口感才更蓬鬆。

2. 吐司雲朵蛋

材料：

蛋 1顆

吐司 1片

鹽 少許

奶油 1片

作法：

1. 蛋黃蛋白分離後將蛋白與少許鹽打至發泡微變硬，尖端可立起即可。

2. 吐司用奶油煎香即可翻面。

3. 烤箱以180度預熱。

4. 將打發的蛋白放上吐司，再將蛋黃放置中央。

5. 放入烤箱烤3分鐘蛋白上色即可。

3. 香煎早餐熱狗

材料：

早餐香腸 10根

奶油 2茶匙

作法：

1. 先以少許冷水將香腸微煮。

秘訣：冷水下鍋溫度持續增溫皮才不會破

2. 水滾後將多餘的水倒掉，以鍋中餘油再加入奶油續煎。

3. 將香腸煎至焦香即可。

4. 經典美式炒蛋

材料：

蛋 5顆

牛奶 50cc

鹽 1/4茶匙

奶油 1片

作法：

1. 蛋與牛奶混合均勻，以左右、筷子不離蛋液方式打勻。

關鍵秘訣：加入牛奶口感更滑嫩，不將蛋液打發泡才綿密

2. 中小火熱鍋加入蛋液。

3. 用鍋鏟從邊緣以推的方式輕輕翻動蛋液，半凝固時即可關火，以餘溫將蛋液攪拌即可。

關鍵秘訣：關火用餘溫、從邊緣推蛋液至凝固口感才滑嫩

除了以上4種早餐，還有另外4種做法，以下視頻示範一並教給你：

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（責任編輯：張信燕）