【新唐人北京時間2018年07月04日訊】夏日涼拌菜，就做這道涼拌藕片，酸酸辣辣的涼拌藕片好開胃。做法很簡單，材料也不多，快開始吧。

材料：

蓮藕 1個

指天椒 3個

蒜頭 半個

調味料：

悅和特級醬油 1湯匙

白醋 2湯匙

糖 1大匙

鹽 1小匙

麻辣醬 1茶匙

炸蒜 適量

做法：

1. 蓮藕洗淨去皮切薄片然後放在水中加入白醋浸泡、撈起

2. 蒜頭拍扁去衣切成蒜蓉，指天椒切粒

3. 蓮藕片用水灼5分鐘，撈起後浸泡冷水15分鐘

4. 藕片隔好水後準備調味

5. 加入炸蒜以外所有調味料

6. 加入辣椒粒和蒜蓉搞拌

7. 上碟後倒入適量炸蒜即可食用

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（責任編輯：張信燕）