【新唐人北京時間2018年07月01日訊】脆皮泡芙的家庭做法並不難，香脆的外皮，滿滿的內餡，吃起來感覺很滿足。一起來試試看。

Crumble Skin Puffs

8個份量 Serve8

蛋黃 3 Egg Yolk

糖 40g Sugar

粟粉 15g Corn Starch

牛奶 250ml Milk

糖 20g Sugar

雲尼拿條 1/2pcs vanilla beans

無鹽牛油 20g Unsalted Butter

鮮奶油 100ml Whipping Cream

糖 10g Sugar

無鹽牛油 25g Unsalted Butter

糖 25g Sugar

杏仁粉 15g Almond powder

中筋麵粉 25g Flour

中筋麵粉 70g Flour

無鹽牛油 50g Unsalted Butter

水 100ml Water

糖 5g Sugar

鹽 salt

蛋 2-2.5 Egg

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（責任編輯：張信燕）