【新唐人北京時間2018年06月20日訊】泰式明爐魚，吃起來很健康又美味，家庭做法簡單。以下介紹有中英文翻譯。

Thai style steamed fish (Pla Neung Manao). It’s simple to make, it’s delicious, and it’s healthy.

材料：

烏頭魚1條 – 1 grey mullet

中國芹菜2棵 – 2 stalks of Chinese celery

香茅1條 – 1 lemongrass

芫荽適量 – A small bunch of coriander

蒜頭3個 – 3 cloves of garlic

青檸3-4個 – 3-4 limes

南薑20克 – 20g of galangal

小辣椒6個 – 6 Thai Chilli

青檸葉6片 – 6 kaffir lime leaves

鹽1茶匙 – 1tsp of salt

魚湯（或雞湯）兩杯 – 2 cups of fish stock or chicken stock

魚露1湯匙 – 1tbsp of fish stock

糖 – sugar

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（責任編輯：張信燕）