【新唐人北京時間2018年06月07日訊】端午節就要到了，自己包鹹肉粽更衛生健康，做給家人朋友吃更有心意。以下介紹有中英文翻譯，跟香港人一起學包鹹肉粽。

MamaCheung’s making some sticky rice dumpling for dragon boat festival. Hope you like it.

材料 Ingredients

兩斤糯米 1200g glutinous rice

一斤綠豆邊 600g mung beans

兩斤豬腩肉 1200g pork belly

二十隻冬菇 20 shiitake mushrooms

四兩蝦乾 150g dried shrimp

八粒乾瑤柱 8 conpoy

半斤花生 300g peanuts

二十隻鹹蛋黃 20 salted duck egg yolk

棉繩 cotton string

醃豬肉醃料／Marinde for pork:

四湯匙薑汁 4tbsp ginger juice

兩湯匙蒜蓉 2tbsp finely chopped garlic

紅蔥頭三粒切碎 3 chopped shallots

三湯匙生抽 3tbsp soy sauce

兩茶匙鹽 2tsp table salt

兩湯匙老抽 2tbsp dark soy sauce

一湯匙糖 1tbsp sugar

四湯匙玫瑰露 4tbsp rose wine

一茶匙胡椒粉 1tsp ground pepper powder

一茶匙五香粉 1tsp five spice powder

兩湯匙麻油 2tbsp sesame oil

兩湯匙生油 2tbsp cooking oil

醃糯米醃料／ Marinade for glutinous rice :

三湯匙生油 3tbsp cooking oil

兩茶匙雞粉 2tsp chicken powder

一茶匙五香粉 1tsp five spice powder

一湯匙鹽 1tbsp salt

還有以下視頻示范：

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（責任編輯：張信燕）