【新唐人2018年05月22日訊】「薑黃」不只是香料，同時還有抗發炎、抗癌的功能。中正大學生物醫學科學系副教授李政怡，研究薑黃在有機奈米粒子的包覆下「受光」，能產生自由基攻擊與消除癌細胞，對人體幾乎沒有副作用，這項研究成果刊登在「奈米醫藥國際期刊」，目前已取得專利。

取出少量薑黃液體，置入已放入癌細胞的實驗體，插電後，利用薑黃對光有反應的特性，讓薑黃照射特定波長的光線，產生自由基攻擊癌細胞。

中正大學生醫系副教授 李政怡：「利用食品級的奈米粒子去包覆薑黃，然後經過照光這個步驟呢，使得薑黃產生自由基來傷害這個癌細胞，所以呢照光這個步驟是非常重要的。而且我們的實驗結果顯示說，有標靶效果的搭配的話，再加上照光，可以使得那個治療所需的劑量呢只要原本的四分之一。」

薑黃含有豐富的薑黃素，種類繁多，中正大學生醫系副教授李政怡表示，以偏橘紅的薑黃萃取的薑黃素，可以製作成標靶性的奈米材料。

中正大學生醫系副教授 李政怡：「我們以食品級的幾丁聚醣做為有機奈米粒子來包覆薑黃素，在這個幾丁聚醣上面接了一個蛋白質叫做EGF，它只介入癌細胞而不介入正常細胞，所以我們可以達到很好的標靶效果。」

曾接觸過化療的癌症病友，李政怡深知化療藥物對人體的傷害，她希望這項對人體幾乎沒有副作用的標靶治療方法，未來配合醫院，讓更多癌症患者能夠受惠。

新唐人亞太電視林裕浦、方雅嫻台灣嘉義報導