【新唐人北京時間2018年05月18日訊】煎釀辣椒是香港的茶樓點心，也是街頭小吃，滋味無窮。以下介紹有中英文翻譯。

MamaCheung’s fried stuffed peppers, a very tasty street food and also served as a dim sum. I hope you like it.

材料 Ingredients:

三個三色椒 3 sweet bell peppers

四百克鯪魚肉 400g fish paste

適量粟粉 Corn starch

鯪魚肉調味料 Condiments for fish paste:

半茶匙胡椒粉 1/2tsp ground pepper

一茶匙幼鹽 1tsp salt

一茶匙半生粉加兩湯匙清水 1.5tsp potato starch in 2tbsp water

一茶匙半麻油 1.5tsp sesame oil

適量蔥粒（不是必要）chopped scallions (optional)

琉璃芡材料 Gravy ingredients:

一茶匙生粉加一湯匙清水 1tsp potato starch in 1tbsp water

兩茶匙生抽 2tsp soy sauce

一湯匙蠔油 1tbsp oyster sauce

一茶匙砂糖 1tsp sugar

四分一茶匙胡椒粉 1/4tsp ground pepper

半茶匙麻油 1/2tsp sesame oil

一百四十毫升清水 140ml water

一茶匙紹興酒 1tsp Xiaoshing wine

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（責任編輯：張信燕）