很多人吃水果不喜歡吃果皮，但是你知道嗎？不少被你不屑一顧隨手扔掉的果皮可都是好東西。一些水果的果皮是營養價值極高的東西，以後你吃以下這些水果可不要再扔掉果皮了。

>柚子皮

柚子又名「文旦」，外皮很厚，果實鮮食甘酸可口；果皮、柚花皆可入藥。其中柚子皮具有食用、驅除異味、防蚊蟲等功效。

將柚子皮煎湯服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。醫生表示，柚子皮內含揮發性精油成分，中醫上對腸胃不適、輕微咳嗽及感冒有舒緩效果。但柚皮的汁液稍具刺激性，直接碰觸到眼睛會刺痛，應立即用清水清洗。

把柚子皮放在廚房碗櫃、冰箱內，還可除異味。把柚子皮內的白筋撕淨，放在通風處吹乾，曬乾水份。用刺有小孔的袋子裝好保存，放於衣櫃角落或米桶內，可防蚊蟲。

取柚子皮法：取柚子1只，用水果刀在柚子皮的上方打豎刻劃成5瓣船形，然後把皮向四面剝，從中取出柚子瓤。取柚子瓤的時候要小心，最好別將柚子皮弄碎了，以保持完整。

蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質，吃蘋果皮對健康有益。（pixabay.com）

蘋果皮

蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質，吃蘋果皮對健康有益。蘋果皮也是可溶性纖維和不可容性纖維的重要來源，伊利諾伊大學研究數據顯示，蘋果裡將近三分之二的纖維成分存在於果皮中。纖維則是身體必須的重要營養成分。

蘋果皮中還充滿了維生素A和C，以及多種重要的礦物質，如鈣、鉀、磷、葉酸和鐵等。

研究人員還發現，蘋果皮中有一種混合物叫做三萜系化合物（triterpenoid），實驗證明這種化合物可以殺死癌細胞，增加身體抵抗肝臟、結腸和乳腺癌的能力。

用蘋果皮煎湯或泡茶，可治胃酸過多、痰多。

梨皮是一種藥用價值較高的中藥，可止瀉、清心潤肺、降火、生津，比梨肉還好。（pixabay.com）

梨皮

脆甜爽口的梨子，咬上一口，解渴爽口。但很多時候我們吃梨子會把皮削去，其實梨皮是一種藥用價值較高的中藥，可止瀉、清心潤肺、降火、生津，比梨肉還好。將梨皮洗淨切碎，加冰糖燉水服用可治療咳嗽。

中國傳統醫學典籍對梨皮食料功效早有記載。《四川中藥志》上說：它「性涼，味甘澀，無毒。」「清暑熱，止煩渴，生律，收斂。治痢疾及咳嗽有汗。」《滇南本草》載：「敷發背疔瘡。」《本草再新》認為：「清心降火，滋腎益陰，生津止渴，除煩去濕。」《陸川本草》的介紹是：「治痧積暑熱。」

香蕉皮中含有蕉皮素，可醫治由真菌和細菌感染所引起的皮膚瘙癢症。（pixabay.com）

香蕉皮

香蕉皮中含有蕉皮素，可醫治由真菌和細菌感染所引起的皮膚瘙癢症；蕉皮還有潤肺腸、通血脈、增精髓等功效；將香蕉皮搗爛加上薑汁還能消炎止痛。

香蕉皮是一味很好的中藥，其乾品加上另一味中藥「火炭母」一起煲水，加適量紅糖調味，喝了可以治口腔發炎，潰瘍；還有通便的作用。

將香蕉皮洗淨，加冰糖入鍋，加適量水煎燉。飲湯，每日2次，可醫治風火牙痛。

將兩條香蕉連皮放在火上烤，然後趁熱吃，可改善痔瘡及便血。

俗話說「10斤西瓜3斤皮」，棄之很可惜。（pixabay.com）

西瓜皮

俗話說「10斤西瓜3斤皮」，棄之很可惜。事實上，西瓜皮的清熱解暑功效比西瓜瓤更好。西瓜皮除含豐富的維生素和煙酸外，還含有多種有機酸及鈣、磷、鐵等礦物質。

西瓜皮曬乾後，綠色的最表層在中醫叫「西瓜翠衣」。西瓜翠衣具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效，對貧血、咽喉乾燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。《本草綱目》認為它味甘、性涼、無毒，常用來治療口乾口渴、咽喉乾燥疼痛、瘡瘍紅腫。

此外，西瓜皮含有維生素C、E，用它擦肌膚，或將它搗成泥漿狀塗在皮膚上，有養膚、嫩膚、美膚和防治痱癤的作用。

──轉自《大紀元》

（責任編輯：李紅）