【新唐人北京時間2018年03月31日訊】馬鈴薯含有豐富的膳食纖維，能預防便秘，幫助排出膽固醇。馬鈴薯所含維他命C是蘋果的8倍，帶皮的馬鈴薯經烹調後維他命C的保存率高達7成。

維他命具有高抗氧化力，可預防感冒、防癌等。

馬鈴薯能防止血壓升高，降低腦中風率。

連皮烤馬鈴薯做法：

食材：

馬鈴薯 2顆

黑胡椒

橄欖油

鹽

1、馬鈴薯連皮洗淨、切丁，加1小匙橄欖油、適量黑胡椒、鹽拌好。

2、放入預熱烤箱，設定200度10分鐘左右，翻動後再續烤約5~10分鐘。

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（責任編輯：張信燕）