【新唐人2018年03月28日讯】彰化县自古有“台湾米仓”之称，彰化县府举办第一届爆米香节，以埤头乡爆米香为行销主题，还找来米香哥现场表演爆米香，拓展台湾特有米食文化。
米香哥陈汉宗：“要爆了！”
一声巨响，迅速将爆好的米香倒入锅具中，倒入麦芽糖浆快速搅拌，这是早期乡下常见的爆米香，切割分装就大功告成，所使用的米就是在地台9号米。
米香哥陈汉宗：“它(台粳9号米)的那个淀粉质，很适合爆米香。”
民众：“可以吃到现爆的这个爆米香，很怀念。”
彰化县自古有“台湾米仓”之称，埤头乡农田土壤肥沃、水质良好、气候适中，是盛产“台粳九号”良质米的所在地。
彰化县副县长表示，米香是台湾传统米食，第一届爆米香节推广台湾米食文化，未来将充实埤头乡硬体建设，打造南彰化新景点。
彰化县副县长林明裕：“百宝村这个基地，土地是农会的，那个地上物是县政府的，我们今年还要投资7千1百万，把这里全部改造，会成为一个南彰化最大的景点。”
第一届爆米香节记者会，现场除了现爆的米香，还有其他业者将爆米香做成卡通图案、爱心图案还有传统大饼样式，让饮食习惯日渐西化的民众，重新爱上稻米香。
新唐人亚太电视叶锡鸿台湾彰化采访报导
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