【新唐人北京時間2018年03月23日訊】韓式蛋花湯，十分簡易的家庭料理，味道清淡，口感嫩滑，健康又開胃，一起來試試吧！

Korean Egg Drop Soup

Ingredients:

2-1/2 cups water

8 dried anchovies

2″x4″ dried kelp

2 eggs

3 teaspoons soy sauce

1 green onion (chopped for garnish)

韓式蛋花湯材料：

2-1/2杯 水

8條 鯷魚乾

2″x4″ 昆布

兩隻 蛋

3茶匙 醬油

1條 青蔥

做法：

1. 把鯷魚乾的頭部及內臟去掉放入茶包袋。

2. 茶包袋及昆布放入鍋裡，倒入水中大火煮至微滾。先把昆布撈掉，調至中小火，蓋鍋煮20分鐘。

3. 20分鐘後，把茶包袋撈掉，加入3茶匙醬油。把兩隻蛋打散後慢慢倒入鍋裡，然後用筷子慢慢攪拌。最後撒少許蔥花即可。

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（責任編輯：張信燕）