【新唐人北京時間2018年03月18日訊】日本沖繩是最有名的長壽地，山苦瓜在這裡就最常見了。山苦瓜的維生素C不容易流失，被稱為「瓜中C王」。

山苦瓜是苦瓜中最苦的品種，苦瓜瓤能夠促進腸胃蠕動，幫助化解油膩，而山苦瓜籽可幫助調整體質。

山苦瓜幫助消化，一身都是寶，全食會更加營養。

涼拌山苦瓜做法：

食材：

山苦瓜 1條

蒜頭 2～3瓣

鹽 3/4茶匙

味醂 1/2茶匙

糖 少許

香油 1/2大匙

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（責任編輯：張信燕）