【新唐人北京時間2018年03月16日訊】香港的美食總是很經典，今天來介紹一道懷舊的經典點心，超美味的蛋黃千層糕，令人回憶起童年的美好時光。由香港的張媽媽教大家：

Salted Egg Yolk Layered Cake Recipe

材料 Ingredients （十件 10 slices）：

皮材料Dough：

四百克中筋麵粉 400g plain flour

二百零八毫升清水 208ml water

四分一茶匙鹽 1/4tsp salt

三十克砂糖 30g sugar

四克發粉 4g baking powder

四克即用酵母 4g fast action yeast

餡材料 Filling：

四隻鹹蛋 4 salted duck eggs

二百五十毫升全脂牛奶 250ml whole milk

三十克煉奶 30g condensed milk

一隻雞蛋 1 egg

三十克砂糖 30g sugar

二十克椰絲 20g desiccated coconut

二十五克中筋麵粉 25g plain flour

十克吉士粉 10g custard powder

四分一茶匙鹽 1/4tsp salt

五十克無鹽牛油 50g unsalted butter

還有以下視頻，有中英文翻譯：

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（責任編輯：張信燕）