【新唐人北京時間2018年03月16日訊】毛豆是補充植物性蛋白質的好選擇，能夠預防脂肪肝，避免動脈硬化、高血壓。

毛豆有許多的維生素B群，可抑制脂肪的生成，避免內臟脂肪的增加，預防產生脂肪肝。

涼拌毛豆仁的做法：

三人份材料：

毛豆仁200g、豆干和紅蘿蔔切丁、香油、鹽、糖

毛豆仁、豆干、胡蘿蔔入水汆燙，燙熟撈起。香油約30cc，加入1小匙鹽、1小匙糖攪拌均勻加入湯熟後的材料即可。

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（責任編輯：張信燕）