【新唐人北京時間2018年03月05日訊】今天來介紹日本的傳統茶碗蒸料理，做法很簡單，只要注意蛋和高湯的比例，就可做出超級滑嫩的美味茶碗蒸喔。快來試試吧。

材料：

4～6人份

雞腿肉 Chicken thigh—1片

醬油 Soy sauce—1/2小匙

蝦子 Prawns—4片

紅蘿蔔(薄片) Carrot, sliced—4片

香菇 Shitake mushrooms-4片

菠菜 Spinach—1/2把

鴻禧菇 Shimeji mushrooms—1/2包

雞蛋 Egg—3個

日式高湯 Dashi—450cc

高湯做法請看：https://youtu.be/_p39MaLEpz0

清酒 Sake—1.5小匙

鹽巴 Salt—1/4小匙

砂糖 Sugar—1/2小匙

醬油 Soy sauce—1小匙

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（責任編輯：張信燕）