【新唐人2018年02月12日訊】南瓜的品種相當多，栗子南瓜可說是近年來很受歡迎的品種，里港農民陳榮隆嘗試栽種北海道栗子南瓜，蒸煮後果肉細緻綿密，香味甜美，連果皮都可以吃，很受到消費者喜愛，透過鏡頭，我們去了解怎麼栽種收成。

一顆顆翠綠、墨綠色的北海道栗子南瓜，由大到小高掛在網室的蔓藤上，就像是一顆顆小綠燈籠，結實累累，蒸煮出來的綿密口感，更是挑起味蕾的感動。

農民陳榮隆：「栗子南瓜很多種，我們這個品種，人家也說稱呼叫小黑啦，跟小黑很類似啦，吃起來口感就不一樣，這個吃起來口感比較綿密、甜度又比較高、肉又比較紮實。」

原來種植木瓜的陳榮隆，聽朋友說栗子南瓜很難種的好，於是撥出三分地試種，除了要克服屏東炎熱的氣候和蟲害，栗子南瓜的授粉和生長方式，也讓陳榮隆夫婦吃到苦頭。

農民陳榮隆：「麻煩性它要用這個網室這個嘛，然後要靠人工下去慢慢把它(蔓藤)整理好，不要亂長這樣，還有這個芽，全部都要拆掉，那個枝芽都不能給它長，影響他的果實。」

農民藍淑白：「授粉用公的，然後用那個水彩筆，這樣拉一拉，攪一攪，然後這是母的，就這樣抹一抹，抹一抹的意思就是交配，那個蜜蜂吃一粒兩粒(花粉)就飽了，它不要再吃了，所以要靠人工(授粉)，這個用人工交配(授粉)的話，那個果子比較重。」

北海道栗子南瓜一年只能在秋冬季種植，重視施肥及病蟲害防治，從種植到採收需要三個多月時間。

農民陳榮隆：「像目前這個，等到可以採收的話可能要1個月的時間，它生長完全成熟以後，甜度，那個綿密度夠，我們才會採，讓消費者吃到最好的。」

雖然種起來很費工，但陳榮隆說栗子南瓜皮薄肉實、香甜綿的口感，除食用外，做成冰淇淋、蛋糕、甜點、麵包等都很適合，只要受到消費者喜愛，就是夫婦倆的最大成就感。

新唐人亞太電視葉子棻、李涓榕台灣屏東報導