【新唐人北京時間2018年02月11日訊】今天教大家做發財好市湯，是一道新年菜式，主要材料用發菜（發財）和蠔豉（好市，生意興旺的意思），寓意新的一年財源滾滾來。

冬菇8隻 – 8 Chinese mushrooms

蠔豉/金蠔8隻 – 8 dried oysters

髮菜1兩（約40克) – 40g of black moss

雞粉1茶匙 – 1tsp of chicken powder

生抽1湯匙 – 1tbsp of light soy sauce

生粉1茶匙 – 1tsp of cornstarch

鹽半茶匙 – half tsp of salt

蠔油1湯匙 – 1tbsp of oyster sauce

糖1茶匙 – 1tsp of sugar

黑胡椒粉適量 – a pinch of black pepper

金華火腿3片（隨意）- 3 slices of Chinese cured ham (optional)

蒜頭12個 – 12 cloves of garlic

厚薑塊4片 – 4 slices of ginger

紅蔥頭2個 – 2 shallots

麻油1茶匙 – 1tsp of sesame oil

浸泡冬菇的水（400毫升) – 400ml of soaked mushroom water

唐生菜200克 – 200g of Chinese Lettuce

紹興酒1湯匙 – 1tbsp of Chinese cooking wine

老抽半茶匙 – half tsp of dark soy sauce

胡蘿蔔花 – Carrot slices for garnish

薑汁酒:

薑汁1湯匙 – 1tbsp ginger juice

紹興酒2湯匙 – 2tbsp of Chinese cooking wine

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（責任編輯：張信燕）