【新唐人北京時間2018年01月26日訊】香港當然有很多經典的港式名菜，其中焗豬排飯就是非常經典好吃的美食，下面就由香港料理界的明星大廚教大家做這道名菜。一起享受美食吧。

4人分量港式焗豬排飯：

焗飯汁料：

洋葱，切片 200克

白菌，切角 100克

焗飯汁：

牛油 50克

麵粉 40克

茄膏 30克

茄汁 100克

罐裝意粉醬 100克

雞湯 500克

喼汁 5克

美極醬油 5克

車厘番茄，開2 200克

炒飯：

白飯 600克

雞蛋，打成蛋漿 2隻

豬排：

豬脢頭排 1件

麵粉 50克

雞蛋，打成蛋漿 1隻

麵包糠 50克

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（責任編輯：張信燕）