【新唐人北京時間2017年12月05日訊】用電鍋做飯簡單快速，這款家常油飯也是大眾喜歡的，跟著做超簡單，第一次就成功，試試吧。

材料：

長糯米 4杯

蝦米 60公克

紅蔥頭 100公克

豬五花肉 300公克

泡發香菇 30公克

水 2.8杯

調味料：

鹽 1/2茶匙

醬油 2大匙

細砂糖 1大匙

白胡椒粉 1茶匙

米酒 2大匙

作法：

1. 米先泡水，長糯米放入電鍋內鍋中，用2.8杯水浸泡4小時以上，備用。米和水比例1:0.7。

2. 泡發香菇、豬五花肉切絲；紅蔥頭切片備用。

3. 鍋倒適量油燒熱，放入紅蔥頭片炒至微金黃。放入蝦米、泡發香菇絲炒香。放入豬肉絲炒至肉變白。放入米酒、鹽、細砂糖、白胡椒粉、醬油炒均勻，關火。

4.將炒好的料鋪至長糯米上，將內鍋放入電鍋中，外鍋加1杯水，蒸至開關跳起。

5. 開蓋翻鬆拌勻，外鍋再加1/4杯水，續蒸至開關跳起完成。

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（責任編輯：張信燕）