【新唐人北京時間2017年09月25日訊】《日經health》雜誌指出，酪梨堪稱為森林中的奶油，可美肌又能幫助腸胃蠕動，搭配檸檬中的檸檬酸物質具有消除疲勞功能，兩者搭配成了夏天的超級食物。

日本農學博士竹永章生教授表示，酪梨具有抗氧化極強的維生素E，以及美白效果極佳的穀胱甘肽、維持血管年輕的葉酸，同時屬於高鉀食物可消水腫，且有飽足感，常被作為減肥食物。

日本女星黛薇夫人高齡70歲曾靠酪梨在3個月內瘦下6公斤，造成一股話題，竹永教授提到若在飲食中搭配半顆酪梨，能增添飽足感，不易暴飲暴食，達到減肥效果，同時膳食纖維豐富，非水溶性纖維可增加糞便體積，對整腸有很好的效果。

根據日本Trend News網站提供，由於油脂較高，100g的酪梨就有187大卡，攝取過多恐造成肥胖，因此一天以半顆為極限。

酪梨主要成分為油脂，包括Omega9不飽和脂肪酸，可搭配維生素C豐富的水果一起吃，維持肌膚健康亮麗，同時降低膽固醇，預防動脈硬化，防止老化及癌症，達到抗氧化效果，另外含維生素A、E，舒緩用眼過度，簡單而言酪梨有以下功效：利尿、防止高血壓、預防動脈硬化、改善便秘、預防癌症、遠離心血管疾病。

酪梨醬（Guacamole）原本是墨西哥料理，如今在美國也相當受歡迎，是被認為有著美肌和排毒效果的健康食物，只需要酪梨、番茄、香菜以及幾種調味料，不用花時間小火熬煮，只要攪拌混合即可拿來沾取麵包、沙拉，輕鬆養生又吃得安心！

日美混血模特兒山田羅拉表示，酪梨醬不僅能拿來沾餅乾，當做沙拉醬、沾麵包，以及作為蛋包飯的醬汁都十分適合。

日本營養士兼飲食專欄作家有希指出，酪梨醬中的主角酪梨，含有豐富的膳食纖維，是排毒不可或缺的食材，能夠改善便秘，排出體內囤積的老廢物質。而富含各種維生素與礦物質的酪梨，還含有能夠提高肝機能的穀胱甘肽，能幫助具解毒機能的肝臟恢復功用。

酪梨醬所需的材料香菜和番茄，也是能幫助排出體內重金屬的蔬菜。日常生活裡從食物、生活用品以及各種管道入侵體內的水銀、鎘、鈾、鋁等有害重金屬，囤積體內會導致虛寒、肥胖、疲勞，嚴重甚至會造成疾病的產生。

酪梨含有不飽和脂肪酸，能夠減少體內壞膽固醇，增加好膽固醇，預防動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，促進血液循環、抗老化的維生素E。而番茄富含能促進膠原蛋白生成、提高免疫力的維生素C，而茄紅素具有抑制黑色素生成，預防斑點的效果，同時茄紅素也具有高抗氧化作用，既能提高免疫力，又可抗老化。

（編輯：張信燕/責任編輯：嘉惠）