【新唐人2017年09月23日訊】台灣人到底有多愛吃雞排，根據統計，全台灣一天得吃上25萬片雞排，大約10座台北101的高度，非常嚇人，也因此速食店業者，嗅到新商機，紛紛推出無骨雞排，希望搶1年40億的雞排商機。

將一塊又一塊雞排，擺放整齊，一起丟下油鍋炸，等到炸成金黃色，再把油瀝乾，可別以為這裡是一般的雞排店，其實這裡是連鎖速食店，看準台灣人愛吃雞排，也投入競爭激烈的雞排市場。

民眾：「吃起來就是皮比較脆，雞汁好像都包覆在皮裡面。」

咬開酥脆的外皮，裡面的肉鮮嫩多汁，多層次的口感，征服台灣人挑剔的味蕾，速食店龍頭麥當勞和肯德基，推出無骨雞腿排，和傳統的雞排相比，在大小上，傳統雞排是速食店雞排的2倍，厚度來比一比，傳統雞排有2公分，速食店的只有1公分，不過傳統的雞排店業者，腦筋動的快，還在雞排裡面加起司。

雞排店業者：「要現點現炸，起司的種類很重要，要選好，跟油溫控制很重要。」

民眾：「我還是比較喜歡台式的雞排，這個皮比較酥脆還有胡椒鹽。」

民眾：「(速食店)的皮感覺沒有外面的好吃。」

民眾：「感覺在店內吃比較衛生。」

民眾：「環境是很重要啦，要衛生。」

根據統計，全台灣一天大約吃上25萬片雞排，等同10座台北101的高度，雞排的魅力無限大，也難怪，讓速食店業者，紛紛加入戰場，要搶攻一年高達40億的雞排商機。

新唐人亞太電視綜合報導