【新唐人北京時間2017年09月12日訊】大家都知道吃香蕉好處多多，不但可以改善免疫系統，對抗癌也有幫助喔！買回家的香蕉，可以放在通風的地方，兩到三天，等到表皮出現黑色斑點，就是最好吃的時候了。

香蕉放在室溫下，沒過幾天就熟透了，來不及吃完怎麼辦呢？其實，買回來的香蕉只要這樣保存，就可以多延長2倍時間！

1、拿出保鮮膜，將保鮮膜緊包覆在香蕉的蒂頭上，放置於陰涼處即可。

2、因為香蕉的蒂頭會釋放乙烯氣體，會加速讓香蕉加速變黑變熟，所以用保鮮膜包覆住蒂頭後，就能減少乙烯氣體的釋放，讓香蕉保存更久喔！

3、如果買回來的香蕉還很綠，可以放在溫度比較高的廚房，用報紙包起來催熟。

「一根香蕉一顆蛋」的無麵粉鬆餅：

1、做法超級簡單，只要香蕉加上蛋即可完成。

2、香蕉和雞蛋的比例，用一根香蕉加一顆蛋，以及新鮮藍莓，再淋上楓糖漿，做出來意外地好吃，不得不佩服美國原作者的天才，她利用香蕉也是澱粉的原理，用香蕉取代了麵粉，但更為健康。

3、煎鬆餅的過程中，鬆餅麵糊真的會神奇澎起，剛煎好的鬆餅吃起來非常鬆軟細緻，香蕉甜美的香氣和雞蛋的蛋香完美融合一體，加上藍莓的酸甜更是增添另一種風味。

4、以下材料大概可煎4-5片鬆餅：香蕉1根，雞蛋1顆，藍莓數顆（如果沒有，也可以改放蔓越梅乾或葡萄乾），奶油少許。

做法：

1. 用叉子將香蕉壓成泥。

2. 蛋打散後加入到香蕉泥中攪拌均勻。

3. 平底鍋抹上少許奶油，再用湯瓢舀一匙湖放入煎熟。

（編輯：張信燕/責任編輯：嘉惠）