【新唐人北京時間2017年09月05日訊】現代人長時間盯著電腦，很容易造成眼睛疲勞。日本醫學博士石原結實提倡以食物療法搭配運動的健康法，其中又以「石原流紅蘿蔔汁」最為知名。他表示，紅蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，能在體內轉換成為有「眼睛維他命」之稱的維他命A，保護視網膜及角膜，並提高視網膜的代謝能力。反之，若β-胡蘿蔔素不足，眼睛就容易感到乾澀疲勞。

另外，有人喝酒後覺得看不清楚四周。石原結實表示，這是因為攝入的酒精導致肝臟機能衰落而引起的現象。由於肝臟與眼睛相通，而紅蘿蔔含有一種叫「吡嗪」的物質，能促進血液循環、強化肝臟，眼睛自然明亮。

日本抗老化專門醫日比野佐和子表示，所謂的「老化」指的就是體內的「酸化」。酸化，顧名思義就是身體生鏽了，從呼吸進入體內的氧氣中的2～3％會轉化成為酸化能力強大的活性氧物質攻擊體內細胞，產生衰老現象與各種生活習慣病。

長時間盯著電子設備，使得調節遠近焦距的睫狀肌過度疲勞，不僅眼睛酸澀，也成了肩膀痠痛、頭痛的導火線，甚至感到想吐及頭暈。

日本眼科學學會理事梶田雅義指出，近年來的研究證實，天然的紅色色素成分「蝦青素」，具有減緩眼睛疲勞的神奇功效。蝦青素主要存在鮭魚卵、鮭魚、蝦子、螃蟹等食物中，其抑制活性氧物質的抗酸化能力是維他命E的1000倍！

此外，蝦青素還能防止老化、維持體力、增加脂肪燃燒、預防動脈硬化、和緩過敏症狀，是不可多得的超級營養素！建議1天攝取6毫克的蝦青素，約等於200公克的鮭魚。在煙燻鮭魚上淋一些檸檬汁一起食用，不但味道絕配，改善眼睛疲勞、預防老花眼的效果更加顯著！

另外，許多研究都已經證明，藍莓有改善視力的作用，同時藍莓中所含的藍色色素——花青素，具有促進眼部血液微循環、維持正常眼壓的作用。

經常在電腦前工作的人常會覺得眼睛乾澀疼痛，如果每天吃一根香蕉，就能起到一定的緩解眼睛乾澀疼作用。香蕉保護眼睛的功能和富含鉀有關。

日本的一項研究也證實，藍莓可以幫助緩解視力衰退。如果您還想讓眼睛變得更加黑白分明的話，就再配上優格吧！因為乳製品中的維生素B2能有效去除眼部充血和混濁現象。

長期從事電腦操作的人，要注意飲食調理，應多吃豆製品、魚、牛奶、核桃、青菜、大白菜、空心菜、西紅柿及新鮮水果等。

人體如果攝入鹽分過多，會導致細胞中存留大量的水分，引起眼睛紅腫。香蕉中的鉀可幫助人體排出這些多餘的鹽分，讓身體達到鉀鈉平衡，緩解眼睛的不適症狀。

（編輯：張信燕/責任編輯：嘉惠）