【新唐人北京時間2017年09月04日訊】如果感覺自己快感冒了，又想快點把感冒壓下去。日本營養管理士圓尾和紀表示，感覺快感冒時，可積極補充三種健康食材！立即吃這三種食物可將感冒壓下去。

1.蘿蔔泥：

日本自古以來就有著使用白蘿蔔泥治病的傳統，還有著「有白蘿蔔泥就不需要醫生了」的說法，是滋補養身的好食材。白蘿蔔富含提高免疫力的維生素C，以及辣味成分異硫氰酸鹽（Isothiocyanate） ，能夠提高白血球活性，同時也具有殺菌作用，並且有助於緩和喉嚨痛。

白蘿蔔泥生吃能夠保留酵素，有助於幫助消化。 圓尾和紀表示，可和β-胡蘿蔔素含量豐富，有助於提高免疫力的菠菜、胡蘿蔔以及茼蒿一同做成小菜，搭配白粥一起食用。 由於皮中的營養成分更高，因此將皮充分清洗後，連皮一同磨成泥，並且盡可能趁新鮮食用較佳。

此外，日本民間療法中，認為蜂蜜白蘿蔔泥有緩和感冒喉嚨痛的效果，日本營養師南惠子表示，可將約5公分長的適量白蘿蔔切成一公分寬的丁，放入密閉容器中，倒入能淹過白蘿蔔的蜂蜜，蓋上容器靜置2~3小時，等待白蘿蔔出水，再將白蘿蔔水依喜好以溫水稀釋飲用，有助於緩解喉嚨不適。

2.豆腐：

感冒時是感冒病毒在體內繁殖的惡劣狀態，這時，就需要體內的白血球來擊退病菌。白血球的根本就是蛋白質，快要感冒時，好好補充蛋白質就變得十分重要。

雖然提到蛋白質都會想到肉類，不過體內有病毒攻擊時，會耗費大量的能量，因此這時要選擇好消化的飲食，來避免造成更大的負擔。因此比起油脂含量高的肉類，豆腐是更好的蛋白質來源。

3.發酵食品：

近年來腸道健康的養生議題廣受矚目，日本醫學博士大橋俊夫表示，人體有70%的免疫細胞集中在腸道，掌握了腸道健康，是不生病的關鍵。

發酵食品能幫助整腸，而且發酵食品透過微生物的力量，能分解營養素，也對消化很好。選擇納豆的話還能同時補充蛋白質，達到一石二鳥的功效，此外味噌、酒粕、鹽麴，也是十分容易攝取的發酵食品。

除了以上方法，還可藉由居家的天然食材，讓家人平安度過感冒！

生薑中含有的辣味成分，能以溫補的方式刺激神經，促進血液循環。薑辣素（Gingerol）能夠增加白血球數量，活化免疫機能，預防感冒，也具殺菌作用，能對抗造成支氣管發炎的細菌。薑烯酚（Shogaol）則能夠提高身體的深層體溫，改善虛寒。

剛開始罹患感冒時，特別適合多吃蔥，能夠暖活身體預防感冒，也對於改善咳嗽有幫助。蔥含有的大蒜素能夠提高代謝，改善虛寒。

日本抗老醫學會認定指導士、管理營養師篠原繪里佳表示，蔥的綠色部分含有豐富β-胡蘿蔔素，能夠保護鼻子和喉嚨的黏膜，並具有抗氧化的作用；白色部分則有維生素C，能夠提高對抗細菌和病毒的白血球活性，提高免疫力。

蜂蜜有著強力的抗菌作用，特別是能夠抑制細菌在呼吸道增殖，對於喉嚨痛和感冒也具有效果。此外，蜂蜜含有的寡糖有助於增加腸內益菌，重整腸道環境，腸道健康主掌了人體七成免疫力，也與血管健康、情緒有著極大的關係，腸內壞菌過多還會導致失眠問題，腸道健康對於保持良好睡眠品質來說也很重要。

近年來因為抗癌效果而廣受矚目的花椰菜，也對於預防感冒十分有益。綠花椰菜含有豐富的維生素C，能夠提高對於病毒的抵抗力。 100公克的花椰菜就含有160mg的維生素C，而且有著加熱調理也不容易流失的特性，可以直接蒸煮，或是加入湯裡，料理方式十分多元。

菇類是近年來熱門的養生食材，不只因為膳食纖維豐富、熱量低，能改善便秘排出體內囤積的毒素，香菇、舞菇以及滑子菇等等的菇類中含有豐富的β-葡聚醣，能夠提高免疫力，擊退入侵體內的病毒和細菌。由於是由腸壁內的免疫細胞作用，空腹反而是攝取β-葡聚醣的最佳時機。

日本健康專欄作家生井理恵指出，如果覺得製作菇料理麻煩，可以將菇類加入火鍋、味噌湯當中，就能輕鬆享用。

（編輯：張信燕/責任編輯：嘉惠）