【新唐人2017年09月02日訊】社區廣角鏡（492）富含營養的火龍果，每年5到11月是盛產期，彰化二林農會8月30日舉辦火龍果評鑑比賽，有84位農民參賽，也成為農業技術的交流平台。

評審員小心翼翼的為每一顆火龍果秤重量，切開火紅果量測甜度，還有觀察火龍果的外觀，是這次比賽的三個重點。

評審員高德錚：「這個縮口，這個縮口要小一點，要有巢，第二看這個鱗片，這個鱗片一定要看起來真新鮮，大部分是紅紅，前面稍微帶點青色。」

一年一度的二林紅龍果評鑑活動，有50組參加白肉火龍果，34組評比紅肉火龍果，邱士平表示，光二林鎮紅龍果種植面積達400公頃，佔全台的1/5，產期為每年5月至11月，每分地的年產量可達5000公斤。

彰化二林農會總幹事邱士平：「因為我們本身有一個，直接就可以去知道它的農藥殘留，有沒有的一個驗毒的一個設備，而且他們火龍果都有參加我們的吉園圃，還有我們的產銷履歷，這是我們有辦法去把關的地方。」

除了評鑑活動，也將火龍果做成麵條、麵包以及火龍果酵素，提高火紅果的經濟價值。

新唐人亞太電視葉錫鴻台灣彰化報導