【新唐人北京時間2017年08月31日訊】平常大家在炒菜的時候都會用鐵鍋，鐵鍋都容易生鏽，如果鍋裡長期都是有鐵鏽的，吃了會對身體造成嚴重的肝髒影響。大家在使用鐵鍋炒菜的時候應該用正確的方法。

很多小細節不注意就會對健康造成影響。剛炒完菜千萬別用冷水沖鐵鍋，用冷水沖洗容易生鏽產生不利於健康的氧化鐵，可能會對肝髒產生危害。

每次炒菜的時候每炒完一道菜就要刷一次鍋，把鍋一定要刷干淨，鍋壁上的雜質和鐵鏽也要刷干淨，以免產生不利人體健康的氧化鐵。

不要為了讓鍋刷的更干淨就放一些洗潔精之類的，其實這只會適得其反，會讓鍋變得更加有毒，可以在裡面加一些食醋放在裡面清洗。

如果你的鐵鍋有嚴重的生鏽，甚至還掉黑渣，小編就建議你不要再使用啦。

不要經常用鍋來煮湯。

其實鐵鍋炒菜是我們老祖宗傳下來的，用鐵鍋炒菜好處多多，只要注意那些細節就好啦。

鐵鍋耐高溫、導熱快又均勻，做出來的菜，不會部分燒焦、部分不熟，受熱均勻。

鐵鍋使用後，只要用硬刷子刷過、熱水沖洗、擦乾晾乾即可。清潔劑反而傷鍋。

鐵鍋含有鐵，炒菜時食物沾有鐵元素，可以給人體補充鐵元素，促進身體健康。

用鐵鍋炒菜可以用好久，因為鐵鍋它耐高溫，用鐵打制而成，不容易爛的。

（編輯：張信燕/責任編輯：嘉惠）