【新唐人北京時間2017年08月26日訊】白粥或小米粥都是最養人的，常喝點粗糧粥還可以養胃，其中粗糧裡的首選就是小米和糙米。常吃這兩種米，不僅可以養胃通便，還可以保護心臟，護血管、降血壓！

首先教大家用白米快速煮粥：

1、以白米飯來熬粥。忙碌時，可以將隔夜的飯拿來煮粥，在鍋中倒入香油和食材，拌炒後再加入米飯，和食材拌勻，然後倒入水，以大火煮滾後，轉小火熬煮到熟了為止，最後加入鹽、醬油或是香油等少許調味即可。

2、磨米或是使用壓力鍋。想要縮短熬粥時間，可以將食材放入攪拌機中攪拌，或是放入壓力鍋中煮，那就可以在短時間內完成。把已經泡軟的米，加入一點香油，放入攪拌機中絞碎一半的話，因為還保有米的粒子，會比米漿來的有口感。如果時間真的很趕，選壓力鍋吧！只要倒入米和水，蓋上鍋蓋煮，等到滾後，改小火煮五分鐘即可。

小米含有多種維生素、胺基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每 100克小米含蛋白質 9.7克、脂肪 3.5克。一般糧食中不含有胡蘿蔔素，而小米每 100克含量達 0.12毫克，維生素 B1的含量位居所有糧食之首。

小米富含B族維生素、膳食纖維、煙酸、鎂等多種營養成分，它們能夠抑制血管收縮，降低血壓。尤其是平時身體較為虛弱的高血壓患者，更適合用它來調理。

小米南瓜粥做法：

南瓜去皮切塊並打成泥，小米洗凈後用清水浸泡 20分鐘後，加水下鍋煮 30分鐘，再加入南瓜同煮15分鐘左右即可。

小米香菇粥做法：

小米淘洗乾淨，香菇擇洗乾淨，切成小塊或者碎末。鍋內放入清水、小米，大火煮沸的時候加入香菇，小火煮到熟爛，加入食鹽調味即可。

功效：香菇富含嘌呤、膽鹼、氧化酶、酪氨酸和一些核酸類的物質，這些物質可以起到降血壓的作用。經常食用小米香菇粥可以降低血壓。

同時糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利於預防心血管疾病和貧血症。還保留了大量膳食纖維，能與膽汁中膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低血脂。

（編輯：張信燕/責任編輯：嘉惠）