【新唐人2017年08月19日訊】紐約的韓國烤肉店林林種種，而位於法拉盛的食客（Sik Gaek）餐館，最近推出了牛肉大全烤和全鴨燒烤，讓饕客們體驗不一樣的韓式燒烤。

食客Jennifer：「新鮮美味，所以我很喜愛，配燒酒一流。」

食客：「海鮮很新鮮，肉很嫩。」

位於法拉盛北方大道的韓國燒烤店—食客（Sik Gaek），以新鮮食材聞名。現在，餐館推出全新菜單，為民眾提供一般牛排館、烤肉館不能比擬的燒烤體驗。

食客老闆朴轍鎬：「舉個例子，很多人去美式餐館吃菲力牛排，你見過沒煮的菲力牛排嗎？沒有。因為他們是烤好了再端上來，但我們不是。」

這款牛肉大全烤肉，從牛五花到菲力牛排、排骨肉、肋眼牛排，甚至矜貴的上蓋肉牛排，一一鋪在石板上，所見即所吃。

食客老闆朴轍鎬：「這一塊是肋眼排，大家都知道肋眼，肋眼上方有一塊肉蓋著，合稱叫肋眼，我把兩塊肉分開，肋眼牛味濃，吃起來滿嘴肉香。但這塊上蓋肉非常軟嫩、柔軟，這塊肉的價錢比肋眼排更貴。」

每塊牛肉經過大約40天的濕式熟成處理，增加牛肉的嫩度、肉汁豐富、肉味濃厚。

特別的是，店裡推出了新鮮鴨肉燒烤，整隻鴨內臟齊全的搬上餐桌，實屬少見。

食客老闆朴轍鎬：「韓國烤肉店一般用的都是冰鮮鴨，易於處理、保存，但這是方便了老闆，而沒有在顧客方向出發。」

新鮮鴨肉味濃，皮下脂肪厚，油脂流到旁邊的蔬菜，更添風味。

食客老闆朴轍鎬：「賺錢不是我的首要目的，我們要的是開心，食客吃得開心就夠了。」

新唐人電視紐約報導

食客（Sik Gaek）

地址：161 Crocheron Ave, Flushing, NY 11358

電話： 718-321-7770