【新唐人北京時間2017年08月14日訊】洗碗是家庭主婦每天都要做的，但是一些錯誤的做法會造成細菌量增加至原來7萬倍，你還不知道，可能已經習以為常了很多年，這些細菌和毒素直接影響家人健康。

飯後把油膩膩的碗摞在一起，只會造成互相污染，讓刷洗工作量增加一倍！

很多家庭吃完飯，習慣性把碗浸泡在水槽，等所有人都吃完了，再一起洗。殊不知你泡的不是一盆碗，而是滋養了一盆細菌！而且碗放得越久越難刷，特別是夏天，如果放到下一餐，食物殘渣都已經發酵，還會產生一股異味。

曾有實驗發現，在裝水的碗中各放入1-5克肉、魚、米飯、蔬菜，室溫環境下放置10小時，碗內葡萄球菌、大腸桿菌數目居然自然增加至原來7萬倍！

一旦碗盤上附著差不多數量的病菌，就算用海綿加洗滌劑清洗，碗碟上還是會有一定數量的殘留病菌。

吃完飯後最好給碗盤分個類，沒油的和有油的分開放，先刷沒油的，後刷有油的。此外，盛生肉的碗要與盛熟食、果蔬的碗盤分開。先洗盛熟食的碗，後洗裝生肉的碗。

應趁著碗裡的水分沒幹立刻刷碗，炒完菜立刻刷鍋，趁鍋底還有點熱，加溫水進去，油污很容易就涮掉了。

事實上，盛粥、涼菜一類的碗盤，風乾前用水一沖就乾淨了，過去沒有洗潔精的時候，人們通常都是用熱水和米湯刷碗。

碗筷洗後宜晾乾後再收，不要用抹布擦乾，以免微生物繁殖。

洗碗後務必把洗碗槽和周邊的檯面刷乾淨，否則洗碗槽就會成為微生物交叉污染的絕佳場地。

有人經常抱怨碗總是滑滑的涮不淨，這多是因為洗潔精沒沖淨，會給人體健康帶來不良影響，刷碗前，建議先在半碗水中加幾滴洗潔精稀釋，每次用洗碗布蘸取少量刷洗即可。

（編輯：張信燕/責任編輯：嘉惠）