【新唐人北京時間2017年08月11日訊】《本草綱目》記載，「荔枝氣味純陽，其性微熱。鮮者食多，即齦腫口痛也！」荔枝含有豐富的維生素和糖類，不僅可以增強人體機能提高免疫力，還能補充能量，改善失眠、神經疲勞的問題。

平常我們剝荔枝都得先去掉蒂頭，再慢慢的撕開外皮，建議大家拿到荔枝後可以檢查看看，一顆顆的荔枝上是不是都有條小縫呢？

用食指和拇指捏住細線兩端輕輕往裡擠壓，荔枝皮就會爆開。

只要找到這條小縫按壓縫隙的兩端，荔枝就會很簡單的打開囉！

如果那條縫線不是那麼明顯，也可以用指甲來摸摸看，這樣「打開」荔枝既簡單又方便，更不會弄得滿手。

荔枝有補脾益肝、消腫痛、鎮咳養心等功效，但吃太多可是會口破牙齒痛，也就是中醫所謂的「上火」，提醒大家成人一天吃荔枝的數量最好控制在15顆內，小孩則是10顆內。

俗話說「一顆荔枝三把火」，意味荔枝屬高糖水果，所以會刺激胰島素分泌，所以如果短時間吃太多荔枝，就會使胰島素分泌過多，血糖降低，引起突發性的低血糖反映。

將荔枝剝殼（白膜不祛除）後浸泡在30%的鹽水中一個小時，之後撕掉白膜再吃就不容易上火。

荔枝雖然好吃，但也要提醒大家千萬不要吃過量，免得攝取太多糖分對身體造成負擔。

（編輯：張信燕/責任編輯：嘉惠）