生薑在我們日常生活中很常見，不僅可以調味，還有很多養生功效。今天就說道說道早晨吃生薑的5大神奇養生功效。

俗話說「早上吃薑，勝過吃參湯；晚上吃薑，等於吃砒霜」。雖然有誇張的成分，但也不無道理，這是因為生薑中含有薑酚，它可刺激腸道蠕動，白天能夠增強脾胃，夜晚則成了影響睡眠傷及腸道的一大問題，故夜晚不宜食用。其實呢，古人早就有人做過這麼一件事，每天早晨含薑片，含出5大奇蹟。

1、脾胃好

薑，味辛辣，性溫，人在清晨之時，胃中之氣有待升發，吃點薑可以健脾溫胃，鼓舞陽氣升騰。

2、不感冒

自古就有薑湯治感冒的說法，每次要感冒時，家裡的老人就會端出薑湯，效果立竿見影。平常早上吃生薑，當然就不會存在感冒的情況了。

3、膽結石沒了

生薑含揮發油，可加速血液循環;同時含有薑辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能生薑還含有薑酚，可減少膽結石的發生。

4、保護肝功能

藥理研究顯示，生薑中的生薑精油對實驗中大、小鼠肝損害有預防和治療作用，所以有肝臟問題的患者，可以養成早上含薑片的習慣。

5、抗衰老，祛除老年斑

「晨吃三片姜，勝過人參湯」，生薑中的辛辣成分姜辣素進入人體內消化吸收時，能產生一種有益於機體的抗衰老物質，能抑制體內過氧化脂質的產生，防止脂褐質色素即「老年斑」的形成，延緩衰老的出現，所以生薑可抗衰老，平時適量吃點生薑，可以達到防病保健、頤養天年的效果。

怎麼早晨含姜呢？

將生薑去皮(姜皮性涼)，每天切四五片生薑，放在碗內。每天早上起來，將薑片放在嘴裡慢慢咀嚼，含10～30分鐘，將薑片咬爛，最終讓生薑的氣味，在口腔內散發，擴散到腸胃內和鼻孔外。

──轉自《營養觀察家》 有刪節

（責任編輯：劉玉）