【新唐人2017年06月29日訊】巧克力是很多人的最愛，特別是喜愛甜食的美國人，但是巧克力其實也可以很健康。一位印度裔移民，在辭去華爾街的工作後，決心追隨心中的巧克力夢，用特別的方式製作出了有機巧克力，下面一起去看看。

來自秘魯的可可粉，手工製作成有機巧克力，未經加工的生蜂蜜來做糖分，無防腐劑、添加劑和乳製品，並混和了水果，而巧克力的製作過程更是十分特別。

Elements Truffles巧克力創辦人 Alak Vasa：「製作目的是給人們帶來愛和快樂，所以在做每批巧克力前，我們都會打坐感謝神的賜予。在製作巧克力的時候，會放上古老吟唱的音樂，帶來積極的能量，當人們品嚐的時候就能感受了，我們希望人們在享用時，能感受到這種快樂和祝福。」

Alak Vasa在2年前，從華爾街辭職，決定追隨心中的夢想。她將兒時的嚮往與印度傳統結合，開始了巧克力創業之旅，但要邁出第一步也需要很大勇氣。

Elements Truffles巧克力創辦人 Alak Vasa：「我總是覺得不夠完美，很怕帶出去，先生幫助推動，說在市場定了一個展位，你要帶產品去，那天我超級緊張，但當我到那，人們嚐了後，表示非常喜歡，這給了我超級大的鼓勵和信心。」

對於才開始創業的人，她也給出了建議。

Elements Truffles巧克力創辦人 Alak Vasa：「我會說，無論是誰，就走出去，相信你自己，社區的人都很支持，即使沒有達到效果， 人們也會給你很多建議，會從各個方面得到幫助。」

現在，Vasa的巧克力已經在100多家零售店出售，她也希望，未來能做的更大，將這份特別的巧克力帶給更多人。

新唐人記者宇亭、韓瑞紐約報導