【新唐人2017年06月23訊】愛吃龍蝦的朋友注意了，烹調龍蝦前的保鮮要得法，否則要付出很大的代價。日前，意大利佛羅倫斯的一間高檔餐廳，為保鮮活龍蝦，在宰殺前將其放在冰塊上，遭狀告法院，被判罰逾5000美元。

據英國《電訊報》報導，意大利動保團體認為，為保鮮活龍蝦，在宰殺前將其放在冰塊上的做法是「虐待動物」，因而將其該餐廳告上法院。

於當地時間6月16日，最高法院宣判，該餐廳被罰款2000歐元（約2232美元）的和付訴訟費3000歐元（約3348美元），總共需付5000歐元（約5580美元）。

法院表示，烹調前的活龍蝦可放入室溫下有氧氣注入的水缸裡，而不是放在冰箱裡或冰塊上。將活龍蝦下鍋烹煮，「這是合法的」，但並不表示下鍋前，餐廳可以「不當對待牠們」。

另外，對於此類事件也曾發生在加拿大。之前，多倫多一間海鮮餐廳因在一則影片中肢解活龍蝦，遭防止虐待動物協會控告。

該餐廳在一個特別節目中，先把活龍蝦的腳一隻隻地拔下來，繼而是頭和尾巴，觀眾們能清楚看到龍蝦還在微微地掙扎。

不過，餐廳解釋道：他們將一根針直接刺進龍蝦的腦部將其之死後，才開始肢解龍蝦，用的是最人道的宰殺方式，龍蝦之所以還在動，則是因為神經系統傳達較緩慢的緣故。

（記者鍾正慧報導/責任編輯：凱欣）