用黃瓜做餡的餃子，我覺得大家都沒吃過吧，味道真的很不錯，有興趣的朋友可以試一試。

食材：豬肉餡，黃瓜，麵粉，鹽，薑末，蔥末，香油，生抽，老抽。

做法：

1、將黃瓜洗乾淨後，擦成絲，加鹽醃製20分鐘，以便將黃瓜裡的水分醃出來；

2、大蔥切成蔥末；

3、豬肉餡里加蔥薑末，生抽，老抽，香油攪拌；

4、分次加入醃黃瓜擠出來的水，給肉餡打水，將肉餡上勁（不會打水的可以看想要肉餃子鮮嫩多汁，先來學學如何給肉餡打水吧）；

5、肉餡上勁之後加入擠幹水分的黃瓜絲，用筷子攪拌均勻後就可以用來做餃子啦。

喜歡的朋友可以試一下喲。你還吃過什麼樣的餡的水餃是別人沒吃過的呢？

──轉自《360doc》

（責任編輯：李明心）