【新唐人2017年05月12日訊】無論是蒸的還是烤的，紅薯都能帶來特別好的味覺和嗅覺體驗，一起看看：

1.紅薯是維生素C高手。每100克紅薯維生素C含量為26毫克，高於大多數的根莖、鮮豆和茄果類蔬菜，如白蘿蔔為21毫克、茄子為5毫克。因此，想要補充維生素C，常吃紅薯是個不錯的選擇。

2.黃心紅薯中的胡蘿蔔素含量要高一些，對保護視力更有益處；

3.白心紅薯的粗纖維含量高，含糖量比黃心高出4%~5%，口感更甜；

4.紫心紅薯硒和花青素含量較高，是名副其實的抗氧化高手。

5.吃紅薯要減少主食。紅薯含的碳水化合物和能量與等量米飯幾乎相當，因此吃紅薯就要減少吃主食的量，以免熱量超標。

6.腸胃差，少吃紅薯；胃酸多，別空腹吃。腸胃功能比較弱的人，吃過多紅薯易刺激胃酸大量分泌，引起腹部不適。

7.把紅薯與大米一起煮粥喝，能有效緩解腹脹等不適感。胃潰瘍、胃酸過多的人不要空腹吃紅薯，以免加重病情。

（編輯：張信燕/責任編輯：李明心）