【新唐人2017年04月09日訊】古代有這樣的說法：「蘿蔔上市，郎中下市」。白蘿蔔能提高人體免疫力、抗癌，還能提供給人體所必須的維生素。下面網絡貼文教大家不用油的紅燒菜：紅燒香菇白蘿蔔。

功效：抗癌、降三高、預防感冒

材料：白蘿蔔1根、香菇10朵、紅燒醬油1湯匙、鹽半湯匙、白糖少許。

做法：

1、把乾香菇，先把它泡發，前期多換幾次清水把香菇傘蓋裡的泥沙洗凈。

2、白蘿蔔洗凈去皮切成滾刀塊兒待用，塊兒可大可小。

3、把白蘿蔔塊兒和泡好的香菇連同泡香菇的水一同倒進電飯煲內膽，也可以用普通的煮鍋。

4、添加適量鹽，不宜過多；再加少許白糖，白糖用來提鮮提味兒，不宜過多，以不會吃出甜味為宜。

5、最後加入一湯匙紅燒醬油。

6、拌勻後，把所有食材放進煮鍋置於火上燉熟即可。

白蘿蔔功效：

1.抗癌－－白蘿蔔含木質素，木質素可提高巨噬細胞吞噬細菌、異物和壞死細胞的功能，從而加強人體的免疫能力，起到抗癌作用。

2.降血壓－－白蘿蔔可以擴張血管、降低血壓，提高身體好膽固醇的含量。

3.降血脂－－白蘿蔔膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C和葉酸的含量較高。白蘿蔔可軟化血管、降低血脂。

4.降低血糖－－白蘿蔔能降低血糖，有助於降低糖尿病病人的風險，還能降低膽固醇。

5.預防感冒－－白蘿蔔含有大量的有機硫磺化合物，這種化合物有強大的殺菌力，對於由感冒引起的發炎和咳嗽很有療效的。

白蘿蔔的功效

1、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；噁心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽。便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。

2、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與薑汁同服。鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食，預防感冒，可煮食。

3、泌尿系統方面各種泌尿繫結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服，各種浮腫，可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。

4、其他方面美容，可煮食。腳氣病，煎湯外洗，解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲用，通利關節，可煮用。

5、白蘿蔔生吃可促進消化，除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能。另外，白蘿蔔汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿蔔滿滿地置於瓶中，放一個晚上就可以有白蘿蔔汁。

當然，要提醒的是，白蘿蔔不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食本品，以免影響療效。

以下是蘿蔔營養食譜：

1、羊排蘿蔔－－冬季人們往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。在吃肉的時候搭配一點蘿蔔，或者做一些以蘿蔔為配料的菜，不但不會上火，更會起到很好的營養滋補作用。

冬天最經典的菜餚就是羊排蘿蔔，羊排是營養價值很高的肉類，但同時也最容易上火，和蘿蔔的搭配則最為科學，口味也非常清爽。

2、蜜蘿蔔汁－－做法：鮮白蘿蔔1個（約500克），蜂蜜60克。將蘿蔔洗凈去皮，挖空蘿蔔中心，裝入蜂蜜，放入碗中隔水蒸熟。

功效：常服有潤肺、止咳、化痰之功。可用於治療慢性支氣管炎咳嗽、肺結核咯血等症。

3、蘿蔔煲羊腩－－做法：取白蘿蔔一個，羊腩500克，生薑3片，食鹽少許。將白蘿蔔與生薑分別用清水洗凈去皮，將白蘿蔔切塊、生薑切片備用。羊腩用清水洗凈，切成塊狀備用。瓦煲內加入適量清水，猛火煲至水開後放入作料，改用中火煲3小時左右，加入食鹽調味即可。

功效：此煲有補中益氣、健脾消積的功用，補而不膩，消而有度。

（編輯：張信燕/責任編輯：李明心）