米飯是我們每天都要吃的主食，其實我們每天在蒸煮飯的時加點東西，不僅能降糖、排毒、防動脈硬化，還能讓其營養價值翻一番。

南瓜、芋頭、茶葉…都可以加到米飯裡面，能讓米飯鬆軟清香，5款不同的添加物，簡直太神奇了！

一、綠茶煮飯 軟血管

雲南茶葉之鄉臨滄流傳著「好吃不過茶煮飯，好玩不過踩花山」的山歌民謠。可見用茶水煮飯已有悠長歷史的飲食文化。

茶葉中的生物鹼、茶多酚、維生素具有防血管硬化、防動脈粥樣硬化、防輻射；大米富含維生素，能促進血液循環與新陳代謝，提高免疫力的功效。兩者同食二者同食效果更佳。

做法

1、先將茶葉1-3克，用500-1000克開水浸泡4-9分鐘，取一小塊潔淨的紗布，將茶水過濾去渣後待用(隔夜茶水不宜用)。

2、再將米放入鍋中，洗淨，然後把茶水倒入飯鍋中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。

二、南瓜飯 降血糖

南瓜中的胡蘿蔔素含量非常高，裡面的果膠可以提高米飯的黏度，減緩糖分的吸收，是糖友的理想食物。

南瓜中的甘露醇，可以清除腸道中的毒素，也可用作糖尿病患者用食品、健美食品等低熱值、低糖的甜味劑。

做法

先將南瓜削皮切成小塊更易消化，再與大米一起煮20分鐘，煮熟即可。

三、芋頭飯 通便解毒

芋頭質地柔軟，好消化，適合患有胃腸道疾病食用，夏天上火時吃點芋頭飯有通便、解毒的作用。但是芋頭澱粉含量多，吃多了易脹氣。

芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫認為芋頭可補中益氣。

做法

芋頭煮飯很簡單，芋頭洗淨去皮，直接切成小丁狀和大米一起蒸熟即可。

四、紅薯飯 健脾強腎

紅薯具有「益氣力、健脾胃、強腎虛」的功效。含有澱粉和纖維素，即能預防便秘，又可以減少血液中膽固醇的形成，預防冠心病。

它還是一種鹼性食物，可以中和一些酸性食物，保持人體的酸鹼平衡。

平衡酸鹼度對健康和美麗是很核心的一個問題，也是維持正常生理活動的重要條件。常吃紅薯飯可以起到調節作用，將多餘的酸性或鹼性物質排出，達到弱鹼性。

做法

紅薯洗淨，去皮切成小塊，和大米一起煮20分鐘即可。

五、薏米紅豆飯 排毒祛濕

脾為運化之初，胃為養生之本。調節好脾胃，有助於促進我們的代謝功能，增強身體的吸收能力。

薏米和紅豆堪稱完美組合，它能美白袪斑、健脾補肺、清熱解毒，還對調節脾胃有很好的作用。

做法

1、紅豆和薏米洗淨後，加水浸泡10小時以上。

2、將泡好的紅豆、薏米和洗淨的大米混合，加水，按照煮飯程序蒸熟即可。

烹飪技巧

紅豆和薏米都很硬，一定要浸泡足夠的時間，使豆子和米粒吸水膨脹變軟，這樣和飯一起蒸才會同步熟。

──轉自《7點養生》

（責任編輯：李明心）