「食·文化」視頻大賽參賽作品

女兒非常喜歡吃年糕，每到新年期間我會親自動手製作簡單又健康的年糕讓她大快朵頤！身在馬來西亞的我們若不保留傳統中華文化與傳統美食的製作，那麼很容易會被其他種族的文化所覆蓋最終被淘汰甚至消失。

為了保存傳統美食，對於重要佳節的必吃食品，我會盡量學習製作，為的是不讓他們消失更希望可以留給下一代，對佳節食物的認知以及對節日的了解。讓中華文化與美食源遠流長！ ！ ！

年糕的由來與傳說（內容轉載自網絡訊息）

古代的春秋戰國時期，蘇州是吳國的國都。那時諸侯稱霸，戰火連年。吳國為防敵國進襲，修築了一道堅固的城牆。

這天，吳王擺下盛宴慶賀。席間群臣縱情酒樂，認為有了堅固的城池便可以高枕無憂了。見此情景，國相伍子胥深感憂慮。他叫來貼身隨從，囑咐道：“滿朝文武如今都以為高牆可保吳國太平。城牆固然可以抵擋敵兵，但裡邊的人要想出去也會同樣受制。如果敵人圍而不打，吳國豈不是作繭自縛？忘乎所以，必至禍亂。倘若我有不測，吳國受困，糧草不濟，你可去相門城下掘地三尺取糧。”隨從以為伍子胥酒喝多了，並未當真。沒過多久，國王駕崩，夫差繼承王位，聽信饞言，賜伍子胥自刎。越王勾踐便舉兵伐吳，將吳國都城團團圍住，這些糯粉救了全城老百姓。此後，每逢過年，家家戶戶都用糯米粉做“城磚”，(就是年糕樣子的由來)供奉伍子胥。久而久之，便被稱作年糕了。

春節的大年初一的早點人們講究吃年糕，這是取其“年年高”之意。

完整視頻請到：

https://www.youtube.com/watch?v=13vdKB6_zgw

完整食譜請到：

http://greenbeantomato.blogspot.my/2017/01/blog-post_22.html

新唐人電視臺舉辦的「食·文化」視頻大賽已進入火熱的投票階段，投票時間從美東時間2017年2月3日起，至2017年2月17日截止。投票期間每週都將抽出50名幸運兒，只要為你心目中喜愛的影片投出一票，就有機會贏得好禮！

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