老話說：「要健康、多喝湯」，尤其是冬季各種美味的湯不應該缺少，湯的種類不同，作用也不同，現介紹三款適合冬季的養生湯：

健脾開胃的魚湯；魚有健脾開胃、止咳平喘等功效，將它與冬瓜、蔥白一起煮成湯食用，可以減輕水腫。魚湯中的魚肉和湯含有優質蛋白能緩解壓力，對去除因睡眠不足等精神因素而導致的皺紋有很好的功效。

雞湯抗感冒；從中醫食療的角度講，老母雞做的雞湯有補虛的功效。它能緩解感冒等症狀以及改善人體的免疫功能。冬天多喝些老母雞湯有助於提高女性朋友的免疫力，預防流感病毒的侵蝕，但雞湯有溫補作用，有炎症的人要少喝。

養氣血的豬蹄湯；豬蹄性平味甘、入脾、胃、腎經，具有強健腰腿、補血潤燥、填腎益精。加入一些花生米和豬蹄煲湯，尤其適合女性，民間還用於緩解婦女產後陰血不足、乳汁缺少等症狀。但豬蹄湯含脂肪較多，有高脂血症的患者要少喝。

──轉自《吳建平一級營養師的博客》

（責任編輯：曉玉）